Garcia

Un tast gastronòmic

Com a tot els pobles de la Ribera d’Ebre, un dels plats típics de Garcia és la clotxa (crostó de pa buidat de molla i farcit amb tomata, pimentó escalibat, llonganissa i arengada) que, juntament amb l’escudella de pobre, era el menjar que es feien els hòmens quan anaven al camp tot el dia. També destaquen uns dolços anomenats ensaginades (coquetes de sagí).