Rasquera

Un tast gastronòmic

La gastronomia de Rasquera es basa en plats rics i tradicionals com l’escudella, o productes naturals com la carn de cabrit de cabra blanca i els formatges frescos.
 

Pel que fa a la rebosteria cal destacar-ne els pastissets (petita panada semicircular, feta de farina i oli i farcida de cabell d’àngel) que poden anar acompanyats d’una ratafia (licor aromatitzat amb certes fruites) o de vi ranci.