Clementina de les Terres de l'Ebre

Una fruita amb indicació geogràfica protegida (IGP)

Clementina de les Terres de l'Ebre

Descripció i propietats

Les condicions climàtiques del delta de l'Ebre el fan ideal per al conreu de cítrics. En especial, les clementines de la zona tenen una elevada qualitat, que ha fet que assolissen el reconeixement de la IGP. Les varietats que inclou aquesta certificació són les mandarines de les varietats clementina fina, hernandina i clemenula.

La clementina del delta de l'Ebre és un híbrid entre la mandarina comuna i la taronja amarga que resulta més saborosa i dolça. La producció d'aquestes clementines es realitza sota sistemes integrats. D'un color taronja de la pell molt marcat, de més elasticitat, menys espessor d'escorça i una duresa pròpia, són fruits molt equilibrats amb bon sabor, sucosos i d'una dolçor per sobre de l'habitual.

Considerada un encreuament entre la mandarina i la taronja silvestre, es caracteritza per no tindre llavors. Aporta menys quantitat de vitamina C que altres cítrics, però segueix essent-ne una font excel·lent. Aquesta vitamina té un poder antiinfecciós, ja que estimula la formació d'anticossos i, per tant, és important assegurar-ne l'aportació en l'alimentació de pacients amb malalties que afecten el sistema immunitari. Conté una proporció elevada de carotenoides, amb un poder antioxidant formidable. Per als esportistes constitueix una bona alternativa per recuperar els minerals i els líquids perduts després de l'activitat física i minimitza el risc de lesions.

Es comercialitzen les categories extra i primera envasades en caixes o safates. A l'etiqueta figurarà, a més de les mencions que exigeix la legislació vigent, el nom Clementines de les Terres de l'Ebre. Indicació geogràfica protegida i el logotip de la denominació. Es venen en fruiteries de tot Catalunya, majoritàriament a les properes a la zona de producció, i també s'orienta bona part de la producció als mercats exteriors.