Torremadrina selecció

Vi negre de la Terra Alta criat en roure

Torremadrina selecció

Terra Alta
2004
Vi negre
Roure
14%
Garnatxa negra, cabernet sauvignon, merlot i sirà
Ideal per acompanyar carns roges, carpaccio de carn, formatges molt curats, foie gras d'ànec amb pa torrat i fruits secs
16 euros

Preu rang

De 15 a 19,99 euros

TAST
Color cirera obert, contorn viu, aroma intensa, elegant i equilibrada amb suaus notes a torrats, vainilla i fons especiats. Notes balsàmiques. A la boca és concentrat, amb una excel·lent estructura i un potencial molt ric.


TEMPERATURA DE CONSUM

És recomanable servir-lo entre 16ºC i 1ºC.


VEREMA I ELABORACIÓ
Selecció de vinyes velles de més de 40 anys. Verema manual en caixes de 15 kg, realitzada la segona setmana de setembre al punt òptim de maduració. Fermentació controlada, maceració en dipòsits de 5.000 l, 3-4 setmanes aproximadament, remuntatges amb delestatge, tastos diaris fins a obtindre l'aroma, el sabor i el color desitjat.


ENVELLIMENT

Criat dotze mesos en bótes de roure francès 100%. Després es fa una selecció de les millors barriques.


PREMIS
Premi al gran vi negre de la Terra Alta edició 2007.